衛法監發(fā)[2002]174號

衛生部關(guān)于印發(fā)食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南的通知

各省、自治區、直轄市衛生廳局，衛生部衛生監督中心：

為促進(jìn)我國食品衛生狀況的改善，預防和控制各種有害因素對食品的污染，保證產(chǎn)品衛生安全，我部組織制定了《食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》），現印發(fā)你們。各地衛生行政部門(mén)應結合當地實(shí)際，積極鼓勵并指導食品企業(yè)實(shí)施《指南》。

請將《指南》實(shí)施中的問(wèn)題及時(shí)反饋我部。

 附件：食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南

 

 二OO二年七月十九日

 
   《食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》.doc
  

抄送：國家經(jīng)貿委、外經(jīng)貿部、國家科技部、國家農業(yè)部、國家質(zhì)量監督檢驗總局、國家藥監局、海關(guān)總署、有關(guān)新聞單位