今天，小編就帶大家系統了解一下在有機產(chǎn)品加工流通中有哪些要求。

 

 

01  有機加工廠(chǎng)對環(huán)境的要求

 

       有機加工廠(chǎng)應符合GB 14881的要求，工廠(chǎng)周?chē)坏糜蟹蹓m、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源；

 

       不得有垃圾堆、糞場(chǎng)、露天廁所和傳染病醫院；

 

       不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所。

 

       生產(chǎn)區建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。

 

02  有機加工工藝有什么特殊要求

 

       有機加工以不破壞食品和飼料的主要營(yíng)養成分為主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脫殼的過(guò)程，茶葉加工是簡(jiǎn)單的干燥或發(fā)酵，同時(shí)像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發(fā)酵等處理方法也是可以用的。

 

       還可以采用提取、濃縮、沉淀和過(guò)濾工藝，但對提取溶劑有嚴格的限制。

 

03  有機加工對設備的要求

 

（1）加工廠(chǎng)應該盡量設立有機產(chǎn)品加工專(zhuān)用車(chē)間或生產(chǎn)線(xiàn)，這是確保加工過(guò)程的有機完整性的有力保障，也可以減少管理的復雜性和難度。

 

（2）由于有機產(chǎn)品的加工量比較少，或者由于市場(chǎng)需求的多樣性，標準允許加工廠(chǎng)存在有機和常規產(chǎn)品共用一套生產(chǎn)線(xiàn)加工，但需要加工者通過(guò)清洗、分區域、標識等方式，將有機與非有機產(chǎn)品的原料、半成品、成品區分開(kāi)來(lái)，并嚴格做好記錄，確保有機產(chǎn)品的完整性。

 

04  有機產(chǎn)品對包裝材料的要求

 

（1）提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙等可回收和降解的包裝材料，有機包裝應簡(jiǎn)單、實(shí)用,避免過(guò)度包裝。

 

（2）不應使用接觸過(guò)合成殺菌劑、防腐劑、熏蒸劑和禁用物質(zhì)的包裝材料。

 

（3）宜使用二氧化碳和氮氣作為包裝填充劑。

 

05  有機產(chǎn)品對貯藏的要求

 

       有機產(chǎn)品可使用常溫貯藏、氣調、溫控、干燥和濕度調節等貯藏方法。有機產(chǎn)品盡可能單獨貯藏，并采取必要的包裝、標識等措施。

 

06  有機產(chǎn)品對運輸的要求

 

（1）應使用專(zhuān)用運輸工具。

 

（2）裝載前對其進(jìn)行清潔。

 

（3）避免在運輸過(guò)程中與常規產(chǎn)品混雜或受到禁用物質(zhì)污染。

 

07  有機產(chǎn)品對銷(xiāo)售的要求

 

（1）應在有機產(chǎn)品最小銷(xiāo)售包裝上加施中國有機產(chǎn)品認證標志、認證機構名稱(chēng)、有機碼。

 

（2）有機產(chǎn)品認證標志，文字、圖形或符號應清晰、醒目、規范。

 

（3）應避免有機產(chǎn)品與禁止使用物質(zhì)接觸或同常規產(chǎn)品混雜。

 

（4）應建立有機產(chǎn)品的購買(mǎi)、運輸、儲存、出入庫和銷(xiāo)售等記錄。