各地綠辦（中心）、各綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量定點(diǎn)檢測機構：

　　為確保綠色食品認證的規范性和公正性，提升綠色食品品牌的公信力，促進(jìn)事業(yè)又快又好發(fā)展，中心于5月13日組織有關(guān)科研單位、行業(yè)管理學(xué)會(huì )、省綠辦和生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)家在京召開(kāi)了“油炸食品（薯制品）及棕櫚油質(zhì)量安全研討會(huì )”。根據專(zhuān)家意見(jiàn)并結合綠色食品發(fā)展現狀，中心就油炸食品認證及棕櫚油質(zhì)量管理的有關(guān)問(wèn)題作出了明確規定，現通知如下：

　　一、  鑒于高溫油炸過(guò)程（指>130°C）可能產(chǎn)生有害致癌物質(zhì)，停止所有高溫油炸食品的綠色食品認證申請。

　　二、  對于低溫（<130°C）油炸的其它類(lèi)產(chǎn)品，如水果、蔬菜等，仍納入認證范圍。

　　三、鑒于油炸薯制品在油炸過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)可能性較高，停止油炸薯制品的綠色食品認證申請。

　　四、如生產(chǎn)實(shí)際中必須使用進(jìn)口棕櫚油，而綠色食品棕櫚油不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要時(shí)，按以下規定進(jìn)行質(zhì)量管理：

　　（一） 棕櫚油應有固定的來(lái)源，申請認證時(shí)應提供購銷(xiāo)合同及近期批次購買(mǎi)發(fā)票復印件。

　　（二） 申請認證時(shí)應提供中心定點(diǎn)產(chǎn)品檢測機構出具的檢驗報告，產(chǎn)品的特征指標及質(zhì)量指標應符合《食用棕櫚油》（GB/T 15680-1995）標準4.1的要求；產(chǎn)品的衛生指標應符合《綠色食品食用植物油》（NY/T 751-2007）標準的3.5的要求。

　　五、請各地綠辦及時(shí)通知所轄區域內綠色食品高溫油炸食品及油炸薯制品生產(chǎn)企業(yè)，做好產(chǎn)品包裝材料印刷的規劃工作。綠色食品證書(shū)有效期滿(mǎn)后，各有關(guān)企業(yè)應立即停止在該產(chǎn)品包裝及廣告宣傳上使用綠色食品標志。

　　特此通知，請遵照執行。

　　二OO八年六月三日